Denne whisky er kommet af en kombination af seks fade, tre Pedro Ximenez sherry hogsheads, et Oloroso sherry puncheon, og to virgin oak barrels. Whiskyen er destilleret i 1989 og aftappet i 2024. Taste: Layers of dark chocolate, mocha, raisins and dried fruits, heather honey, treacle and pineapple, with hints
Endelig har Billy Walker vurderet, at whiskyen har nået det rette niveau. Resultatet er en af de mest ambitiøse og gennemarbejdede aftapninger fra GlenAllachie til dato. Whiskyen er skabt på fire ekstraordinære fadtyper: Mizunara virgin oak, American virgin oak, Oloroso sherry og Pedro Ximénez sherry. Særligt Mizunara-fadet – japansk eg
Nose: Waves of honeycomb, orange zest and treacle, with fig syrup, mocha and poached orchard fruits, followed by cinnamon and butterscotch. Taste: Lashings of cocoa, heather hney and baking spices, followed by dried red berries and Black Forest gâteau, with ginger, maraschino cherries and anise on the finish.
Billy Walker har udvalgt fade fra Languedoc, Recioto Della Valpolicella samt barriques fra to Prmier Cru Classée vinslotte til at give denne whisky en god finish. Nose: Bursting with orange blossom, espresso, maraschino cherries and honeysuckle, with hints of candied stone fruits, hazelnuts, lavander and cinnamon. Taste: Waves of dark
Denne 9 år gamle Glenallachie er specielt udvalgt af Billy Walker, og der er aftappet i alt 12.000 flasker. Douro-dalen ligger i hjertet af Portugal og er en af verdens ældste beskyttede vinregioner, etableret i 1756. Denne historiske region er en betydelig producent af robuste, karakterfulde rødvine. De udvalgte barriques har
Denne 10 år gamle Glenallachie er specielt udvalgt af Billy Walker og er en limited edition med kun 15.600 flasker produceret. Grattamacco er den næstældste ejendom i det berømte Bolgheri-område i Toscana og producerer meget elegante vine, der på bedste vis komplementerer de frugtdrevne Speyside-dråber. Denne whisky afspejler virkelig kompleksiteten som rødvinsfade kan bidrage
Denne 11 år gamle Glenallachie single malt whisky er specielt udvalgt af Billy Walker og der er kun 10.800 produceret flasker. Disse særlige franske egetræstønder har destilleriet erhvervet fra et af kun fem Premier Cru Classé slotte beliggende i den verdenskendte vinregion Bordeaux. Modningen i tønder, der tidligere har indeholdt så
Virgin Oak (Jomfru-eg) refererer til fade af egetræ, der ikke tidligere er blevet brugt til lagring af vin eller spiritus, hvilket betyder, at træets indflydelse på whiskyen er ren og uforstyrret. GlenAllachies Virgin Oak-serie har til formål at udforske, hvordan træets oprindelse, terroir og art påvirker smagsudviklingen under whiskyens modningsproces.
Virgin Oak (Jomfru-eg) refererer til fade af egetræ, der ikke tidligere er blevet brugt til lagring af vin eller spiritus, hvilket betyder, at træets indflydelse på whiskyen er ren og uforstyrret. GlenAllachies Virgin Oak-serie har til formål at udforske, hvordan træets oprindelse, terroir og art påvirker smagsudviklingen under whiskyens modningsproces.
Denne whisky er destilleret den 18. december 2012 og aftappet i juli 2024 fra et Moscatel Hogshead no. 2930. Der er aftappet i alt 321 flasker exclusivt til Europa. Taste: Mocha, cherries and honeycomb, followed by cinnamon butter, raisins and orange zest.
