Limited Release PX and Oloroso casks, Virgin Oak barrels & Rioja wine barriques Nose: Bursting with ripe red berries, hazelnuts and heather honey, with hint of orchard fruits, cinnamon spice and gingersnaps. Taste: Lashings of dark chocolate, honeycomb and caramelised demerara sugar, followed by notes of treacle, mocha and ginger,
Whisky-legenden Billy Walker, der har 52 års erfaring i whisky-industrien, er kendt for sin evne til at finde og håndtere usædvanlige kvalitetsfade fra hele verden. Den nye 17-årige whisky, er modnet i sjældne Mizunara-egetræsfade, kombineret med whisky fra Oloroso Sherry puncheons og hogsheads. Mizunara er et meget sjældent japansk egetræ,
Nose: Toffee sauce, cinnamon spice and fresh vanilla pods, with attributes of cocoa, honeycomb and cherries. Taste: Bursts of marzipan, sultanas and rich dark chocolate, leading to wild honey, maraschino cherries and buttercream.
Denne whisky er destilleret den 13. august 2007 og aftappet juli 2023 fra et Pedro Ximenez sherry puncheon no. 804408. Der er aftappet 705 flasker udelukkende til Europa som batch 6. Taste: Bursts of chocolate covered raisins, toffee apples and butterscotch, followed by fig syrup, cinnamon and treacle, with ginger
Destilleret 12.11.2008 – aftappet april 2023 fra Virgin oak cask no. 473 med i alt 281 flasker exclusivt til Danmark. Dette er en ud af 4 flasker i Denmark batch 5. Billy Walkers smagsnoter: Nose: Bursting with chocolate, toasted oats and butterscotch, with notes of vanilla pods, glazed cherries and
Denne whisky er destilleret 20. november 2008 og er lagret i et PX sherry (Pedro Ximenez) Hogshead indtil aftapning i februar 2025. Der er aftappet i alt 354 flasker fra dette single cask. Nose: Manuka honey, rich mocha and caramelised brown sugar, with baking spices, treacle tart and fig syrup.
Destileret 01.06.2009 – aftappet april 2023 fra PX hogshead no. 804957 med i alt 250 flasker exclusivt til Danmark. Dette er en ud af 4 flasker i Denmark batch 5. Billy Walkers smagsnoter: Nose: Notes of heather honey, brambles and truffle butter, with hints of cinnamon, dark chocolate and treacle
Denne whisky er destilleret 16. november 2009 og aftappet i juli 2024 fra Pedro Ximenez cask no. 804307. Der er aftappet i alt 546 flasker. Taste: Rich chocolate, heather honey, treacle soaked cherries and cinnamon spice, followed by spiced orange, caramel and ginger snaps.
Denne whisky fra Glenallachie er destilleret 18. marts 2009 og er lagret i et Sauternes Hogshead og aftappet eksklusivt til Europa i februar 2025 med i alt 302 flasker. Dette er batch 8 til Europa. Nose: Heather honey, peaches and vanilla, with hints of cinnamon spice, mocha and caramel. Taste:
Destilleret 20.04.2010 – aftappet maj 2023 fra et Oloroso puncheon no. 800652 med i alt 720 flasker exclusivt til Danmark. 1 ud af 4 flasker fra Denmark batch 5. Billy Walkers smagsnoter: Nose: Bursts of dark brown sugar, chocolate coated red berries and dried plums, with hints of ginger and
Destilleret 15.08.2011 – aftappet april 2023 fra et Tawny Port Hogshead no. 7822 med i alt 339 flasker exclusivt til Danmark. Dette er en af 4 flasker fra Denmark batch 5. Billy Walkers smagsnoter: Nose: Bursting with caramel, heather honey and dried red berrirs, with notes of hazelnut, dark chocolate
