Viser et enkelt resultat
Lindores Abbey er et skotsk destilleri, der ligger i det maleriske Fife i Skotland. Destilleriet har en dybt rodfæstet historie og en stærk forbindelse til Skotlands whiskyarv. Selvom det nuværende destilleri blev grundlagt i 2017, så har det rødder, der går helt tilbage til 1494. Det er nemlig dokumenteret, at munke på Lindores Abbey her skabte “aqua vitae”, en tidlig form for whisky.
Destilleriet drives af en familie med en passion for håndværket bag skotsk whisky. Destilleriet ligger på den samme historiske lokalitet som det oprindelige Lindores Abbey, og dets navn hylder denne rige historie.
Placeret i det idylliske landskab i Fife, som destilleriet er, tilbyder det besøgende en mulighed for at dykke ned i Skotlands whiskyarv og lære om destillationsprocessen fra start til slut. I nærheden af destilleriet kan man også udforske historiske seværdigheder som Falkland Palace og St. Andrews Cathedral.
Lindores Abbey destilleriets whisky er stadig ung, men den har allerede vundet anerkendelse for sin karakter og kvalitet. Deres udgivelser omfatter single malt whisky, der er kendetegnet ved subtile smagsnoter og en glat finish.
En sjov kendsgerning om destilleriet er, at de har genoplivet den gamle tradition med at plante byg på destilleriets egne marker og dyrke det til brug i deres whiskyproduktion. Dette giver dem en unik forbindelse til deres historiske rødder.
