Destilleret oktober 2005 – aftappet oktober 2023 fra et Oloroso Sherry Butt med i alt 138 flasker. Denne aftapning er med til at markere 25 året for Old Malt Cask.
Destileret 2007 – aftappet 2023 fra Oloroso Sherry Butt no. HL20618 med i alt 578 flasker. An intense nose of vanilla toffee, milk chocolate, cake batter and raisins. Rich notes of red fruits – plums, raspberries – on the palate along with praline and a faint hint of liquorice. The
Denne aftapning fra et unavngivet (berømt) destilleri i Speyside er den syvende i Signatorys Exceptional casks serien. Whiskyen har lagret på 1st fill Oloroso sherry hogsheads.
Denne whisky fra et unavngivet, men meget berømt destilleri i Speyside hvis navn begynder med M, har lagret i både 1st fill og refill Oloroso Sherry Butts.
Denne whisky er destilleret på et unavngivet og berømt whiskydestilleri i Speyside. På labelen kan (M) måske være en ledetråd. Whiskyen er lagret på 1st fill Oloroso sherry butts.
Denne let røgede whisky består af maltwhisky fra 5 whisky destillerier, og de er blevet blandet, hvorefter de har ligget de sidste 2 år på et first fill Amarone barrique. Der er aftappet i alt 145 flasker. Taste: Distant bonfire smoke,Jamaican ginger cake, strawberry jam with dried orange peel.
Aftappet 18. august 2023. Denne exceptionelle whisky er kreeret i aftapperens egen tre fads solera system, konstrueret af warehouse teamet Alex McAndrew og Gavin Routledge. Hver gang der aftappes i det laveste fad, fyldes ny malt whisky i det øverste ex-fino sherry fad, hvor det løber videre ned i to
En single grain whisky fra et sherry fad finder man sjældent. Denne whisky har lagret på et refill sherry butt, hvilket giver en ekstra dimension til whiskyen. Labelen hentyder til de berømte Tunnocks teacakes ikke kun på grund af smagen, men også fordi Tunnocks fabrikken kun ligger 20 minutters kørsel
Denne single grain whisky er destilleret 4. marts 2014 og aftappet 24. juli 2024. Modningen er startet på et ex-bourbon hogshead og efterfølgende er whiskyen flyttet over på et Veneta Botti Amarone fad, hvor den har modnet i over 5 år. Der er aftappet i alt 282 flasker. Smagsmoter: Ristede
Denne whisky fra Strathmill er destilleret i 2010 og aftappet i 2025 fra et Hogshead med i alt 310 flasker. Taste: Stewed fruits, plums, honeycomb, gooseberries, apricots and vanilla.
Destileret august 2011 – aftappet oktober 2022 fra sherry butt no. HL19722 med i alt 804 flasker. Nose: Pepper, peat and smoke. Palate: Peat, bonfire ash and caramel Finish: Long, with lingering smoke and ash.
