Nc’Nean beskriver selv Quiet Rebels som en serie af whiskyer, der hylder de mennesker, der gør Nc’Nean destilleriet til noget helt specielt, nemlig det lille team af medarbejdere, der har blikket rette mod en ny generation af nydere af skotsk whisky som også sætter pris på bæredygtighd. Denne gang er
Denne Single Grain fra North British destilleriet i Edinburgh er kommet fra 5 refill Bourbon barrels, alle med lavt indhold. Den er destilleret 17. december 1992 og aftappet 18. februar 2025 med i alt 567 flasker. På etiketten ser man den ikoniske Forth Rail Bridge som ligger i nærheden af
Denne single grain fra North British destilleriet er destilleret i 2005 og aftappet i 2025 fra refill bourbon barrel #602953 med kun 184 flasker. Nose: Chewy caramel toffee, natural vanilla pod, gentle white pepper spice. The oak after 20 years is just starting to show which brilliantly calms the sweetness.
Old School Malt 31 år blended malt whisky 43,5% Signatory 70 cl. Denne unikke whisky er lavet som en blended malt fra 104 forskellige skotske single malt whisky. De har så fået lov til at ligge sammen i sherry butts i 26 år. Alle whisky er 31 år eller ældre.
Denne gamle whisky er fra et destilleri, hvis navn ikke må nævnes. Whiskyen har lagret på 2nd fill Oloroso sherry butts. Denne Old School whisky har noter af solmoden mango, karameliseret ananas, honning, vanilje, og ristet kokos.
Denne whisky er destilleret på et unavngivet destilleri på Orkney. Der ligger to destillerier på øen, hvor det ene destilleris navn indeholder både et H og et P. Whiskyen er lagret på 1st fill Oloroso sherry butts.
Destilleret 30/8-2001 og aftappet 21/7-2026 med i alt 428 flasker. Tasting Notes: NOSE: Salted caramel, apple skins, petrichor PALATE: Raspberry ripple ice cream, mother’s pride plain loaf, grilled red peppers
Aftappet fra et sherry hogshead med i alt 294 flasker. Taste: Dunnage warehouse, earthy, raisins, sherry, black cherries, wet peat, cedar and smoked meats.
Denne franske cognac er destilleret 30. november 1993 og fadet er flyttet til Skotland hvor det er blevet aftappet den 26. oktober 2024. Etiketten siger “Fransk Brandy”, for det må ikke kaldes Cognac når det er aftappet udenfor Frankrig. Men Cognac’en, undskyld, den Franske Brandy har ikke ændret sig ved
Denne franske cognac er destilleret 30. november 1993 og fadet er flyttet til Skotland hvor det er blevet aftappet den 17. oktober 2025. Etiketten siger “Fransk Brandy”, for det må ikke kaldes Cognac når det er aftappet udenfor Frankrig. Men Cognac’en, undskyld, den Franske Brandy har ikke ændret sig ved
Destilleret september 2002 – aftappet fra refill barrel no. HL21182 med i alt 235 flasker. Nose: Lemons, sea spray and mint. Palate: salted caramel, with citrus and foliage. Finish: Long, with lingering pepperiness. Aftappet for at fejre udgivelsen af Ardnahoe single malt whisky.
