Destilleret 16. november 2007 – aftappet 2024 fra refill sherry hogshead #11300 med i alt 237 flasker. Lagret hele tiden i dette fad. Aftappet exclusivt til Danmark. Smag: Fyldig, tørrede figner, brændt karamel, og sødmefuld sherry.
Denne whisky er destilleret i 2014 og aftappet i 2026 fra refill Bourbon hogshead #92 med i alt 300 flasker. Nose: Closed and demure, not giving much away, vanilla beans. Palate: Complete opposite with sweet tropical fruit notes dancing across the dram, creamier vanilla and a touch a summer meadow
Denne rom er destilleret på et “hemmeligt” destilleri på Martinique. Rommen er modnet i et refill bourbon barrel og aftappet med kun 249 flasker. Nose: Candy floss sweetness meets with vanilla milkshake. Palate: Still beautifully sweet, but not as expected. A melange of green and yellow melon drizzled with chillies
Da Billy Walker i 2017 købte Glenallachie destilleriet, planlagde han at lave en røget whisky og i 2018 blev der for første destilleret røget whisky på Gleanallachie. Der er brugt fastlandstørv og whiskyen er på 35 ppm og er modnet på Chinquapin Virgin Oak fade, fra den nordlige Ozark-region i
Da Billy Walker købte The GlenAllachie Distillery i 2017, ville han skabe en røget single malt – en i dag meget sjælden stil i Speyside. Derfor blev der i 2018 for første gang produceret røget spiritus på The GlenAllachie Distillery. Meikle Toir betyder groft oversat: “Den store forfølgelse”. Der er
Da Billy Walker i 2017 købte Glenallachie destilleriet, planlagde han at lave en røget whisky og i 2018 blev der for første destilleret røget whisky på Gleanallachie. Der er brugt fastlandstørv og whiskyen er på 35 ppm og er modnet på Pedro Ximenez og Oloroso sherry fade. BILLY WALKER’S SMAGSNOTER NÆSE: Cedertræ
Denne whisky er kåret som verdens bedste single malt whisky i 2023 af World Whisky Awards. En Israelsk single malt whisky, hvoraf en stor del har været lagret på Oloroso og Pedro Ximenez sherryfade. Resultatet er en frugtig, krydret og ganske indbydende whisky. Duft: Noter af røde frugter, samt mild eg, karamel og frisk
Denne whisky fra det hollandske destilleri Zuidam er destilleret i 2016 og aftappet i 2015 fra first fill PX Sherry Cask #B0310 med i alt 668 flasker. Nose: Treacle tart, chocolate rasins, figs, prune juice and fudge. Palate: A burst of sweet fruitiness is followed by that chocolate raisin so
Denne whisky fra Miltonduff er destilleret i 20414 og aftappet i 2025 fra et Hogshead med i alt 325 flasker. Taste: Honey, peaches, melon, stem ginger and toffee apples.
Destilleret 2008 – aftappet 2023 fra Sherry Hogshead no. HL19958 med i alt 282 flasker. Sweet, fruity, waxy notes on the nose. Beeswax, yellow apples, melon and fresh bread note on the palate along with a pleasant herbal note. Fresh apples and beeswax linger on the finish.
Denne whisky er destilleret juli 2010 og aftappet november 2024 og er lagret på et Canasta Butt no. HL21440 og aftappet med i alt 326 flasker. Nose: Sea spray, wood polish and toffee. Palate: Dark chocolate, red berries and oak. Finish: Long, with lingering pepper and spice.
