Denne whisky fra det nordlige højland er destilleret i 2008 og aftappet i 2025 efter en finish i first fill Maker’s Mark Bourbon cask #Z082 med i alt 295 flasker. Nose: A relatively conservative nose (small c) which isn’t giving to much away. Fresh honey, Victorian boiled sweets, black tea
Aftappet 27/7-2026 med i alt 276 flasker. Denne Sherry butt var begyndt at lække, og derfor blev whiskyen flyttet over på to barrels i marts måned, hvor LG Whisky købte den ene barrel og bevidnede aftapningen hos LBD den 27. juli. Det er en rigtig lækker dram med en god
Destilleret 23. december 2008 – aftappet 10. januar 2024 fra refill barrel no. 6787 med i alt 232 flasker. Tasting Notes: Panna cotta, citrus peel, honeycomb.
Destilleret 2009 – aftappet 2023 fra et Oloroso Sherry Butt no. HL20617 med i alt 257 flasker. En vidunderlig fyldig duft af tørrede frugter, honning, toffee og citrus. Smag af abrikos, blommer, svampet kage og honning sammen med appelsin og ingefær kiks. Eftersmagen lang og sød.
Destilleret 4. juni 2011 – aftappet 11. juli 2024 fra et Sherry Hogshead med i alt 253 flasker. Old school sherry, den er mørk men uden at sherryen er dominerende. Sherryen er godt integreret, og det giver en meget afbalanceret whisky.
Dette er whisky nummer 67 i 100 proof serien fra Signatory. Whiskyen er destilleret i 2014 og aftappet i 2025 fra first fill Oloroso sherry hogsheads og bourbon barrels. Et rigtigt godt mix giver en fremragende whisky.
Denne whisky er lavet på økologisk byg fra markerne på Kvolbæk og Stadsgaard. Tørven er fra Jylland. Modnet i 3 år på ex-Bourbon fade og aftappet i 2024 med i lalt 391 flasker.
Sall Whisky starter en ny serie kaldet Founders Cask, hvor hver enkelt af grundlæggerne hvert år får lov at udvælge et fad til aftapning. Det første fad i serien er udvalgt af Kåre Gyldenløve og kommer fra cask no. 24, et 5 år gammelt Mezcal fad. Alle flasker er håndsigneret
