Destilleret 24.05.2000 – aftappet 13.08.2021 fra cask no. 6 med i alt 685 flasker Initial maturation in Refill Butts Finished in a fresh sherry Butt for 12 months.
Destilleret 26.07.2000 – aftappet 13.08.2021 fra cask no. 6 med i alt 703 flasker. Initial maturation – Hogsheads Finished in a fresh sherry Butt for 12 months.
Destilleret 09.01.2008 – aftappet 15.09.2021 fra Madeira barrique no. 800177 med i alt 277 flasker. Finish 3 år på Madeira fad. Tasting notes: Toasted oak, baked apples, rum % raisin.
Destilleret 2010 – aftappet 2021 fra et Hogshead med i alt 287 flasker. Har ligget i et ex-Islay fad i 3 måneder. Taste: Faintly medicinal, dry ash, olive oil, grassy & creamy.
Destilleret 2008 – aftappet 2021 fra et Hogshead med i alt 280 flasker. Har ligget 3 måneder i et sherry fad. Taste: Marzipan, raisins, crème caramel, cherries & balsamic,
Fyldt med frisk frugt og blomstersmag med subtile noter af lavendel og skotsk lyng. På ganen er der antydninger af tranebær, appelsinskal og rosenvand med velafbalancerede krydderier. Den franske eg giver en lang finish med noter af Earl Grey te og pocherede pærer. Destilleret i maj 2008, flyttet til Cognac
En whisky der kombinerer vores karakteristiske friske frugtnoter utroligt godt med den søde nøddesmag, som Rivesaltes-vinen er kendt for. Kontrasterende søde og bitre smage dominerer ganen, holdt sammen af en underliggende smag af byg. Eftersmagen er fløjlsblød, og smagen fra ganen bliver hængende i nogen tid. Destilleret i september 2008,
