Denne whisky formidler et duftudbrud af fersken og abrikos, beroliget af rig Manuka-honning. Den søde honning fortsætter på ganen, ledsaget af kokos og ingefær. Eftersmagen er vidunderlig sød og frisk med en sirupsagtig mundfornemmelse, der indikerer Sauternes-vinen, der engang indtog fadet.
Destilleret i september 2008, flyttet til Sauternes Cask i juli 2017 og aftappet i marts 2021.

Der er kin kommet 60 flasker til Danmark og 6000 flasker worldwide.