Nose: Nutmeg, heather honey and vanilla extract, with butterscotch, green apple peel, stone fruits and roasted almonds. Taste: Dried apricots, honeycomb and butterscotch, followed by baking spices, marzipan and caramel, with orchard fruits and citrus on the finish. Limited Edition
Denne whisky er destilleret 5. marts 2014 og aftappet i juli 2024 fra Oloroso sherry cask no. 803475. Der er aftappet i alt 706 flasker. Taste: Cocoa, winter truffle and red velvet cake, followed by honeycomb, spiced orange and butterscotch, with ginger and toffee on the finish.
Denne whisky er destilleret den 10. november 2015 og er lagret på et Oloroso Sherry Hogshead indtil aftapning i februar 2025. Aftappet ekslusivt til Europa med i alt 353 flasker som single cask. Nose: Chocolate raisins, mocha and sweet berries, with gingernut biscuits, cinnamon butter and spices orange. Taste: Espresso,
Til denne fremragende whisky er der brugt en kombination af 5 Sherry puncheons og Hogsheads, der har indeholdt PX og Oloroso sherry. Det leder tankerne hen på frugtkage, varm mokka og modne kirsebær. Taste: Rich chocolate, warm baking spices ande clementine zest, followed by molasses, orchard fruits and crystalised ginger,
Dette er batch 6 af 21 år gammel whisky fra Glenallachie aftappet på fadstyrke. Billy Walker har udvalgt 4 fade som er en blanding af Pedro Ximenez og Oloroso sherry puncheons og hogsheads hvilket giver en oplevelse af skovfrugter, espresso, søde krydderier og mørk chokolade. Nose: Ripe dark cherries and
Denne whisky er kommet af en kombination af seks fade, tre Pedro Ximenez sherry hogsheads, et Oloroso sherry puncheon, og to virgin oak barrels. Whiskyen er destilleret i 1989 og aftappet i 2024. Taste: Layers of dark chocolate, mocha, raisins and dried fruits, heather honey, treacle and pineapple, with hints
Endelig har Billy Walker vurderet, at whiskyen har nået det rette niveau. Resultatet er en af de mest ambitiøse og gennemarbejdede aftapninger fra GlenAllachie til dato. Whiskyen er skabt på fire ekstraordinære fadtyper: Mizunara virgin oak, American virgin oak, Oloroso sherry og Pedro Ximénez sherry. Særligt Mizunara-fadet – japansk eg
Nose: Waves of honeycomb, orange zest and treacle, with fig syrup, mocha and poached orchard fruits, followed by cinnamon and butterscotch. Taste: Lashings of cocoa, heather hney and baking spices, followed by dried red berries and Black Forest gâteau, with ginger, maraschino cherries and anise on the finish.
Billy Walker har udvalgt fade fra Languedoc, Recioto Della Valpolicella samt barriques fra to Prmier Cru Classée vinslotte til at give denne whisky en god finish. Nose: Bursting with orange blossom, espresso, maraschino cherries and honeysuckle, with hints of candied stone fruits, hazelnuts, lavander and cinnamon. Taste: Waves of dark
Denne 9 år gamle Glenallachie er specielt udvalgt af Billy Walker, og der er aftappet i alt 12.000 flasker. Douro-dalen ligger i hjertet af Portugal og er en af verdens ældste beskyttede vinregioner, etableret i 1756. Denne historiske region er en betydelig producent af robuste, karakterfulde rødvine. De udvalgte barriques har
Denne 10 år gamle Glenallachie er specielt udvalgt af Billy Walker og er en limited edition med kun 15.600 flasker produceret. Grattamacco er den næstældste ejendom i det berømte Bolgheri-område i Toscana og producerer meget elegante vine, der på bedste vis komplementerer de frugtdrevne Speyside-dråber. Denne whisky afspejler virkelig kompleksiteten som rødvinsfade kan bidrage
