Der er igen tale om en Single malt whisky med 65 % whisky fra Bourbon fade og 35 % fra Sherry fade, og 50/50 % peated og unpeated maltet byg, 5+ år i alder. (En hel del af de ældre 2014 fade i denne udgave) Der er megen maltsødme, bourbon
Destilleret april 2007 – aftappet juli 2021 fra et oloroso barrique med i alt 234 flasker. Nose: Hot apple cider, smoky ginger green tea & marshmellows. Palate: All spice in black coffee & charred wood Finish: Long – damp leaves, sweet ash smoke & burnt porridge
Denne sjældne flaske har lagret mere end 50 år i det fineste spanske egefad, der tidligere har indeholdt PX sherry fra Andalusien. Der er aftappet i alt 264 flasker. Der medfølger en 30 ml. sample på denne 50 års whisky samt 30 ml. 10 år single cask whisky. Colour: Dark
En blanding af ikke røget og røget whisky destilleret 2014, 2015 og 2016, lagret på ex-bourbon, ex-oloroso og ex-PX sherry fade. Nose: Summer berry pie with brulsed apples, lemon meringue and salted caramel. Palate: Pecan and vanilla ice cream, salt water taffy and beach bonfire smoke.
1 of only 291 bottles Matured exclusively in a refill Oloroso Hogshead, this is copper gold and has a very good bead. On the nose we have earthy miso paste, savoury meatiness, beef jerky, sticky ribs and a whiff of machine oil. The palate is extremely well-textured. There is rounded
Destilleret 2011 – aftappet 2021 fra et barrel udvalgt af Mark & Kate Watt. I alt 238 flasker. Smoked cheese, pine tree, liquorice, wet ash & toasted marshmellows. 70 cl.
Destilleret 21. november 2008 – aftappet 16. april 2021 fra et first fill bourbon barrel no. 5120 med i alt 249 flasker. Tasting notes: Pineappel, Lychee, Candied orange.
Destilleret 2016 og lagret på Bourbon Hogsheads, derefter de sidste 16 måneder på 1st fill PX sherry casks no. 659812/14/46. Aftappet i alt 1338 flasker Nose: roasted coffee, rum & raisins, vanilla Palate: Rich malt, chocolate fudge, dried fruit Finish: Sweet, oak spice, creamy malt
