Denne single grain whisky er destilleret på North British destilleret i Edinburgh i 2009 og aftappet 27. februar 2025 fra et mix af first fill og second fill Oloroso sherry butts og Bourbon barrels. Dette er den anden udgave i 100 proof single grain serien fra den uafhængige aftapper Signatory.
Old School Malt 31 år blended malt whisky 43,5% Signatory 70 cl. Denne unikke whisky er lavet som en blended malt fra 104 forskellige skotske single malt whisky. De har så fået lov til at ligge sammen i sherry butts i 26 år. Alle whisky er 31 år eller ældre.
Denne gamle whisky er fra et destilleri, hvis navn ikke må nævnes. Whiskyen har lagret på 2nd fill Oloroso sherry butts. Denne Old School whisky har noter af solmoden mango, karameliseret ananas, honning, vanilje, og ristet kokos.
Denne whisky er destilleret på et unavngivet destilleri på Orkney. Der ligger to destillerier på øen, hvor det ene destilleris navn indeholder både et H og et P. Whiskyen er lagret på 1st fill Oloroso sherry butts.
Denne aftapning fra et unavngivet (berømt) destilleri i Speyside er den syvende i Signatorys Exceptional casks serien. Whiskyen har lagret på 1st fill Oloroso sherry hogsheads.
Denne whisky fra et unavngivet, men meget berømt destilleri i Speyside hvis navn begynder med M, har lagret i både 1st fill og refill Oloroso Sherry Butts.
Denne whisky er destilleret på et unavngivet og berømt whiskydestilleri i Speyside. På labelen kan (M) måske være en ledetråd. Whiskyen er lagret på 1st fill Oloroso sherry butts.
Denne Highland single malt whisky er destilleret 22. november 2007 og aftappet 7. februar 2025 efter en finish i et first fill Pesdro Ximenez sherry hogshead no. 2 med kun 343 flasker.
