Denne Speyside whisky kommer fra et refill bourbon hogshead, og burde egentlig ikke være røget, hvilket den til Andrew’s store overraskelse var. Et nærmere kig i dokumenterne viste det var et fad der tidligere havde været røget Islay whisky i, og derfra kommer røgen. Det er en de små overraskelser
Destilleret 2016 – aftappet 2023 fra et Amontillado Butt med i alt 456 flasker. Whiskyen er startet i ex-bourbon casks og har fået en finish på et Amontillado Butt i 22 måneder. Smag: Fyldig, mørk frugt, jordbær yoghurt, nougat og mørke kirsebær. Dalmunach destilleriet er bygget på grunden hvor tidligere
Denne single cask er destilleret 2007 på MacDuff destilleriet og aftappet 2023 fra cask no. 800219 med i alt 224 flasker som en del af Maggies Collection til Highlander Inn i Craigellachie, Speyside. Maggie’s Collection hædrer en lokal kunstner Maggie Riegler fra Craigellachie, og hun har i tidens løb designet
Destilleret 4. december 2000 – aftappet 7 februar 2023 fra Hogshead no. 211903 med i alt 182 flasker. Destilleriet er lukket i 2002 og var kendt for at kolonnestill af rustfri stål efter amerikansk stil. Taste: Custard tart, brioche, dried apricot.
Denne whisky er destilleret i 2012 og aftappet i 2024 fra 8 forskellige 1st fill og 2nd fill Oloroso sherry Butts. Det er Oloroso sherry butts no. 154, 157, 163, 252, 255, 258, 260 og 265. Whiskyen er aftappet ved naturlig alkoholstyrke og ikke tilsat farve.
Destilleret i 2001 – aftappet 3. juli 2023 med i alt 1919 flasker. Denne whisky er startet modningen i refill bourbon hogsheads og efter få år er den flyttet over i friske Oloroso sherry butts no. 2413+2414+2504.
