Denne whisky er fyldt på et bourbon barrel den 8. august 2017 og flyttet over på 8 liters 1st fill PX fade den 28. august 2020. Dette fad er aftappet den 22. marts 2022 med i alt 10 flasker til. Aftappet exclusivt til LG Whisky.
5 år (dec 2016 – dec 2021) Ultimate Splendour byder på fylde, sødme og kompleksitet, samt en udviklet frugtighed. Dette er den tredje aftapning af tre i IBERIAN BEAUTY trilogien. Fra 2019 til 2021, er der hver december tappet 1/3 fra samme fad. I september 2019 fyldte vi et 500L
7 år (okt 2013 – nov 2020) Da vi evaluerede whiskyen, lige før den skulle tappes, fandt vi både tørverøg, bålrøg og krudtrøg, når vi duftede til den. Modnet først på to romfade, så et PX sherryfad , og til sidst en Laphroaig Quarter Cask. Flasker 149 stk “KLASK” hans
Danish Oak er en skøn økologisk whisky, som er blevet boostet på fade af dansk eg. De egetræsfade, som er blevet brugt til Danish Oak har vi fået fremstillet af egetræer fra Erholm Gods ved Aarup på Fyn. Vi fyldte vores fade af dansk eg med noget af vores bedste whisky,
Noter af honning, grønne æbler, korn, eg og citrus. Tønderne er et udvalg af de tønder der lige nu er vurderet klar til aftapning. Hovedparten af tønderne vil være 2. fyldningstønder af PX eller Oloroso-sherry. Primært tønder med volumen på 128 liter. medium + brændt og ca. 4-8 år. gamle.
Denne single malt whisky er blid og rund uden smag af røg. Den er lavet på byg fra Ærø. Der er fuld sporbarhed fra den enkelte mark via tønderne til den nummererede flaske. Den er lagret på friske Oloroso og PX sherrytønder. Smagsnoter af sveske, vanilje, sherry og har en
Et lokalt og meget unikt produkt. Modnet på en enkelt tønde fremstillet af eg fra det legendariske egetræ i Nørregade 25, Ærøskøbing. Byg fra Ærø og eget malteri. En sjældenhed og meget få aftapninger. Smagsnoter af vanilje, kokos, abrikos og kanel. Aftappet 08.09.2021 med i alt 17 flasker. – Naturligt
Klitter, tørv and Vesterhavets vind fanget på flaske. En elegant whisky med et fint strejf af frugt, delikate noter af røg og en lang sødmefuld eftersmag. Stauning Peat er en single malt vis dybe smag afspejler det omgivende landskab på Vestkysten. Intet andet smager som Stauning Peat. En ægte terroir-whisky.
Stauning Bastard er en ny-fortolkning af vores Rye whisky – et yderst vellykket eksperiment. Lagret 3 år på virgin oak og efterfølgende 6 måneder på mezcal-fade fra den 80 år gamle mezcal-producent Oro De Oaxaca. Mexico møder Danmark. I sandhed en bastard.
