5 år (dec 2016 – dec 2021)
Ultimate Splendour byder på fylde, sødme og kompleksitet, samt en udviklet frugtighed. Dette er den tredje aftapning af tre i IBERIAN BEAUTY trilogien. Fra 2019 til 2021, er der hver december tappet 1/3 fra samme fad. I september 2019 fyldte vi et 500L Oloroso sherryfad, der var helt nytømt for den sherry, der havde ligget derpå i 40 år. Inden da har whiskyen ligget på to såkaldte STR vinfade fra Portugal. Det her er midaldrende whisky, men dens kompleksitet og sødme matcher dog meget ældre single malt whiskyer pga. af vores fades høje kvalitet.