Lagret 6 år og ca. 10 måneder i et PX sherry hogshead – aftappet med 320 flasker. Ikke røget whisky. Det er den første aftapning af et PX Ardnamurchan Single Cask fra startåret 2014 i fuld fadstyrke i verden, og der bliver helt sikkert rift om den i DK og
Der er igen tale om en Single malt whisky med 65 % whisky fra Bourbon fade og 35 % fra Sherry fade, og 50/50 % peated og unpeated maltet byg, 5+ år i alder. (En hel del af de ældre 2014 fade i denne udgave) Der er megen maltsødme, bourbon
Noter af honning, grønne æbler, korn, eg og citrus. Tønderne er et udvalg af de tønder der lige nu er vurderet klar til aftapning. Hovedparten af tønderne vil være 2. fyldningstønder af PX eller Oloroso-sherry. Primært tønder med volumen på 128 liter. medium + brændt og ca. 4-8 år. gamle.
Denne single malt whisky er blid og rund uden smag af røg. Den er lavet på byg fra Ærø. Der er fuld sporbarhed fra den enkelte mark via tønderne til den nummererede flaske. Den er lagret på friske Oloroso og PX sherrytønder. Smagsnoter af sveske, vanilje, sherry og har en
En velafbalanceret Single Cask med noter af sherry, kaffe, chokolade og abrikos. Modnet på en ny sherrytønde og tappet fra den enkelte tønde. Byg fra lokal mark på Ærø. Et glas whisky med intensitet og fylde. – Naturligt farvet fra tønden. Aftappet 06.10.2021 fra cask no. 60 med i alt
Et lokalt og meget unikt produkt. Modnet på en enkelt tønde fremstillet af eg fra det legendariske egetræ i Nørregade 25, Ærøskøbing. Byg fra Ærø og eget malteri. En sjældenhed og meget få aftapninger. Smagsnoter af vanilje, kokos, abrikos og kanel. Aftappet 08.09.2021 med i alt 17 flasker. – Naturligt
Fyldt med frisk frugt og blomstersmag med subtile noter af lavendel og skotsk lyng. På ganen er der antydninger af tranebær, appelsinskal og rosenvand med velafbalancerede krydderier. Den franske eg giver en lang finish med noter af Earl Grey te og pocherede pærer. Destilleret i maj 2008, flyttet til Cognac
En whisky der kombinerer vores karakteristiske friske frugtnoter utroligt godt med den søde nøddesmag, som Rivesaltes-vinen er kendt for. Kontrasterende søde og bitre smage dominerer ganen, holdt sammen af en underliggende smag af byg. Eftersmagen er fløjlsblød, og smagen fra ganen bliver hængende i nogen tid. Destilleret i september 2008,
Denne whisky formidler et duftudbrud af fersken og abrikos, beroliget af rig Manuka-honning. Den søde honning fortsætter på ganen, ledsaget af kokos og ingefær. Eftersmagen er vidunderlig sød og frisk med en sirupsagtig mundfornemmelse, der indikerer Sauternes-vinen, der engang indtog fadet. Destilleret i september 2008, flyttet til Sauternes Cask i
Whiskyens aroma danser mellem noter af mørk ahornsirup og intens espresso, balanceret med kanelbagte æbler. På ganen er der en sød kornsmag kombineret med sød mælkechokolade og bivoks forud for subtile krydderier og nøddesmag. Eftersmagen er rig med valnød og ahornsirup. Destilleret i april 2008, flyttet til Monbazillac Cask i
