Destilleret i 2001 – aftappet 3. juli 2023 med i alt 1919 flasker. Denne whisky er startet modningen i refill bourbon hogsheads og efter få år er den flyttet over i friske Oloroso sherry butts no. 2413+2414+2504.
Fyldt på 2nd fill bourban cask den 5. juni 2012, flyttet over på et 2nd fill cognac cask 28. januar 2020 og har fået en finish på dette fad frem til aftapning den 25. oktober 2023. Aftappet i alt 205 flasker. Smag: Rig og olieret sødme med noter af nødder,
Denne whisky er fyldt på et first fill Bourbon fad den 28. september 2013 og aftappet den 10. oktober 2024. Der er aftappet i alt 290 flasker af denne danske 11 års whisky. Som navnet siger, er malten blevet røget med brændenælder, hvilket også giver udtryk i whiskyen. Duft: Lækker
Brygget på let røget dansk bygmalt, meget let brændenælde-røg. Modnet 6 år & 3 måneder på 2 stk. 2nd fill bourbon Quartercask, finish 12 måneder på 1 stk. 1st fill PX Hogshead fad Smag: Citrus og vanilje fra Bourbonfadene samt en fed olieret sødme fra PX-fadet (Pedro Ximénez). Tørrede frugter og
Destilleret 15. september 2012 og påfyldt first fill bourbon barrel. Den 5. januar 2023 er whiskyen flyttet over på et 2nd fill Amontillado sherry hogshead der tidligere har indeholdt Islay whisky og den er aftappet den 15. marts 2024 med i alt 194 flasker. Den er startet som en ikke
TILBAGE TIL RØDDERNE Fary Lochan’s tanker har altid kredset om at skabe en serie af whiskyer. Tilbage i 00’erne, da Fary Lochan blev født, kaldte vi vores whisky ”De 4 Årstider”. Dengang var der to urøgede varianter: ● Den milde og lette ”Sommer” ● Den bløde og søde ”Efterår” Og
Whiskyen er fyldt på et first fill oloroso sherry hogshead den 25. juni 2014 og har fået en finish fra 28. juni 2022 til 30. august 2023 på et 2nd fill Islay bourbon hogshead. Der er aftappet i alt 600 flasker. Brygget på ikke-røget dansk bygmalt Tørverøg kommer fra bourbon
Whiskyen er fyldt på et first fill oloroso sherry hogshead den 25. juni 2014 og har fået en finish fra 28. juni 2022 til 30. august 2023 på et 2nd fill Islay bourbon hogshead. Der er aftappet i alt 420 flasker. Brygget på ikke-røget dansk bygmalt Tørverøg kommer fra bourbon
Modnet på 2 stk. 1. fill bourbon barrels (5 år + 8 mdr.) og efterfølgende finish på ét 2. fill Oloroso sherry hogshead (1 år + 6 mdr.) Smag: Fed olieret sødme fra sherryfadet og tydelig karakteristisk brændenælderøg.
