Destilleret 17/02/2014 – aftappet 28/04/2023 fra to 1st. fill Veneta Botti Amarone casks no. 303408 + 303410 med i alt 404 flasker. Taste: Barbecued sea shell, mixed dried fruit peel, coffee grounds, carob and pouring honey
Denne Calvados er destilleret i Normandiet og har lagret fuldt ud på et White Port cask. Pays d’auge betyder den er pot destilleret i modsætning til den normale kolonne destillering, hvilket giver en mere fyldig smag. Der er aftappet 360 flasker fra denne single cask ved fuld fadstyrke.
Destileret 1995 – aftappet 2022 fra sherry butt no. HL19521 med i alt 590 flasker. A rich, intense nose with dark fruits, honey and cocoa powder. Oily and mouth-coating with dark chocolate orange, toffee and light ginger.The finish is long, sweet and satisfying with a touch of drying oak.
Destileret 2012 – aftappet 2023 fra et refill Butt med i alt 552 flasker. Taste: Creamy, grassy, toffee doughnuts, creme brûlée, honeycomb and a hint of ginger.
Denne Speyside whisky kommer fra et refill bourbon hogshead, og burde egentlig ikke være røget, hvilket den til Andrew’s store overraskelse var. Et nærmere kig i dokumenterne viste det var et fad der tidligere havde været røget Islay whisky i, og derfra kommer røgen. Det er en de små overraskelser
Destilleret 2016 – aftappet 2023 fra et Amontillado Butt med i alt 456 flasker. Whiskyen er startet i ex-bourbon casks og har fået en finish på et Amontillado Butt i 22 måneder. Smag: Fyldig, mørk frugt, jordbær yoghurt, nougat og mørke kirsebær. Dalmunach destilleriet er bygget på grunden hvor tidligere
