Dett er fjerde kapitel i Torabhaig Legacy Series, ‘Sound of Sleat’. Eksklusiv, begrænset udgivelse og del af en samlerække, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til repertoiret af enhver whisky-entusiast.

Denne whisky er opkaldt efter området hvori destilleriet ligger (Sleat), samt havet foran (Sound). Et hav der adskiller Isle of Skye fra fastlandet.

Det er den lokale kunstner, Ellis O’Connor, der har fanget den inspirerende og smukke udsigt, som du nu kan opleve på flaske og æske.

En Single Malt Whisky, lavet på en blanding af concerto og laureate maltet byg. Phenolniveauet i kornet er på 78+ppm og i glasset er det 14.5ppm. Gæring med pinnacle mg+ gær og modnet udelukkende i Quercus Alba amerikansk egetræ. Tappet ved 46% uden chill-filtrering eller farvning.

Røg med Smag – En karakteristisk Torabhaig stil, der udforsker den elegante side af tørv. Det er den mindst røgede i Legacy Serien til dato, og Torabhaigs første udgivelse i samarbejde med en lokal kunstner, Ellis O’Connor, der kommer fra området.

Smagsnoter

Næse: Subtil sød, duftende pibe-tobak men også let saltet og let orange. Dominererende noter af abrikos og, der følges af undertoner af honning, vanilje og kogt slik.

Smag: En elegant whisky: let sprød eg, krydderi, sød bålrøg, voksagtig mundfølelse med hints af vanilje, honning, bivoks og saltlage, hvid peber med langsomt udviklende noter af søde krydderier, tang og marmelade

Eftersmag: Lang, elegant med noter af saltlage og honning. Godt strikket sammen med en vis aldring, der træder frem i eftersmagen