En lækker aftapning af Fins Bois cognac fra høståret 1975. Farven er gylden med et mørkebrunligt skær. I næsen fornemmes blomsteraromaer, krydderier, vanlilje og cedertræ.

I smagen er der noter af tørrede frugter, mandler og valnødder.

I munden er cognacen dejlig fløjlsagtig blød med gode dybde og en fast struktur. Eftersmagen er lang. Virkelig en dejlig cognacoplevelse.

Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne.

1975 Fins Bois – Cask no. 853-854 – aftappet 15.12.2014
Der er kun blevet 480 flasker af denne aftapning.