En dejlig gammel aftapning af Fins Bois cognac fra høståret 1979.

I næsen er meget rig på frugt. Op af glasset stiger toner af appelsiner, blommer og orangemarmelade. Men der kommer også toner af krydderier og karameller. Smagen er blød og cremet med aromaer af cedertræ, valnødder og mandler. Eftersmagen er dvælende lang med noter af vanilje. Det er en skøn oplevelse.

Enkeltfadsaftapninger en sjældenhed at se fra Cognacregionen, da det – på grund af lovgivningen – er en meget besværligt proces for producenterne.

1979 Fins Bois – Cask no. 822.842 – aftappet 12.12.2008
Der er kun blevet 880 flasker af denne aftapning.