Det er fra nogle af destilleriets ældste Sherry og Bourbonfade, at Billy Walker har fundet frem til indholdet i denne helt fantastiske og gamle aftapning. Det er en whisky, som kun produceres i et meget begrænset antal på kun 4.000 flasker årligt.
Whiskyen har en dyb kobberrød farve. I næsen fornemmes toner af marmelade og søde eksotiske krydderier. Smagen er vedhængende og lang med toner af eksotiske frugter og mørk chokolade.
En helt exceptionel dram.