Denne rom fra Santa Lucia er en blanding af pot destilleret og kolonne destilleret rom. Smagen er modne rosiner, mørk chokolade med et strejf af toffee.

Efter en stor brand på destilleriet i 2007, manglede man lagerplads, og derfor blev fade lagt rundt omkring på øen, hvor man nu kunne finde plads. Nogle af disse fade blev glemt, og blev først fundet 4 år senere, og smagen var bare endnu bedre en den prisbelønnede rom man egentligt havde fra starten, så derfor udgives nu denne begrænsede serie af “glemte fade”